澄粉是一种半透明且无毒的干燥物质，也被称为澄面和汀粉。它是以马铃薯块茎粉经过深加工后得到，并且在历史上一直作为优质食品原料。在食品工业中，澄粉主要用于增加食品的透明度以及制作各种食品加工品的黏合剂和增稠剂。例如，在制作虾饺、肠粉等食品时，澄粉可以用作这些食品的原料之一，帮助增加食物的透明度和口感。另外，澄粉也可用于制造合成纤维、黏胶剂以及其他化学品。不过要注意，虽然它本身是无毒的，但如果在食用过程中忽略了某些事项（例如添加额外的淀粉、过量添加在水中溶解等），也可能导致食物的有害物质含量增加，因此在应用过珹下需要严加明确其科学性与规范性。

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